Bel Coelho comanda a cozinha do Cuia Restaurante e liderou o restaurante itinerante Clandestino. É uma das apresentadoras do “Food Connection”, no canal Sabor e Arte, e já passou por algumas das mais premiadas cozinhas do mundo, como o El Celler de Can Roca, na Espanha, e D.O.M, no Brasil. Também apoia a causa da alimentação saudável, sem veneno e acessível para todos, com uso de ingredientes nativos. Entre os movimentos sociais e organizações que é envolvida, estão a 342, Greenpeace, Slow Food, Instituto Socioambiental, Adus e TUCCA.