Paulo Yoller

Fala sobre: Bao na capital: de Taiwan para Brasília, como esse lanchinho está dominando o mundo
Quando: 13h30
Onde: Cozinha 1

Sobre o palestrante

Formado pela Universidade Anhembi Morumbi, Paulo Yoller trabalha há mais de 10 anos com gastronomia. Depois ter passado por diversos restaurantes pelo Brasil e Itália descobriu sua paixão por carnes e pelo ofício de açougueiro. Trabalhou no Butcher’s Market e no Best Burger. Em 2012, abriu a hamburgueria Meats.