Ville Della Penna

Fala sobre: Antipasto do cerrado: mix de embutidos
Quando: 18h15
Onde: Cozinha 2

Sobre o palestrante

Há 13 anos trabalhando com gastronomia, Ville Della Penna é diretor da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC). Também fundou uma Salumeria, em Brasília, e é hoje a quarta geração de cozinheiros italianos na cidade. Está à frente da indústria de panificação Fornaio.