Lucas Heitor

Fala sobre: Religieuses de chocolate 
Quando: 18h30
Onde: Padaria e Confeitaria

Sobre o palestrante

Depois de se formar em gastronomia pelo Iesb, Lucas Heitor aprofundou seu conhecimento como pâtissier e chocolatier. Hoje é professor de confeitaria da instituição e dedica seu tempo em modernizar e inovar receitas clássicas da confeitaria. Para isso, ele mescla ingredientes improváveis e faz experiências na cozinha. Tem um caso de amor com chocolates e pâtisserie.